Ny tsenan'ny snacks dia mizara ho fizarana vokatra extruded sy non-extruded.Ny tsakitsaky tsy navoaka dia nandray anjara tamin'ny 89.0% amin'ny totalin'ny tsena tamin'ny taona 2018 noho ny fitomboan'ny fangatahana vokatra ara-pahasalamana toy ny serealy sy granola bar, izay manampy amin'ny fampidinana ny kolesterola, ny fandevonan-kanina ary ny fampitomboana ny angovo ao amin'ny vatana.Ny fisondrotry ny fitakiana sakafo hanina ara-pahasalamana dia antenaina hanamafisana ny fizarana tsy voaroaka mandritra ny vanim-potoana vinavina.

Ny mpanamboatra vokatra dia mankafy ny safidy hanova na hanova ny votoatin'ny sakafo amin'ny akora mifandray amin'ny vokatra extruded.Izany dia azo atao amin'ny alalan'ny fanovana ny fandevonan-kanina ny proteinina sy ny hydroéthylamidon.Amin'ny lafiny iray, ambany GI misytsakitsaky extrudedazo amboarina mora foana araka ny fepetra takiana amin'ny fitazonana ny fifandanjana amin'ny haavon'ny sakafo.Ny teknolojia extrusion dia lasa malaza eo amin'ireo mpanamboatra lehibe manerana izao tontolo izao satria mamela ny fanandramana amin'ny endrika sy endrika vaovao.

Ny tsindrin-tsakafo tsy misy extruded dia ireo vokatra sakafo izay vokarina tsy mampiasa teknolojia extrusion.Ireo vokatra ireo dia tsy mizara endrika na lamina mitovy amin'ny fonosana iray.Noho izany, ny fitakiana ireo vokatra ireo dia entin'ny foto-kevitra momba ny fanjifana mahazatra/ tsy tapaka fa tsy amin'ny fiangaviana ara-esthétika.Ny poti-ovy, ny voanjo sy ny voa ary ny popcorn no ohatra fototra amin'ny karazana vokatra tsy voaroaka.

Ny sehatra voafetra amin'ny resaka famolavolana sy ny firafitry ny tsakitsaky mifandray amin'ny fizarana tsy extruded dia nanosika ireo mpanamboatra lehibe hifantoka amin'ny fanavaozana tsiro.Ohatra, tamin'ny Mey 2017, ny NISSIN FOODS, orinasam-pisakafoanana any Japon, dia nanambara ny fikasany hamoaka poti-potato vokatra vaovao any amin'ny tanibe Shina.Ny vokatra vaovao dia nanasongadina sombin-tsakafo misy tsiron-tsakafo (ovy).Ity hetsika ity koa dia nanasongadina ny fikasan'ny orinasa hampiasa ny fantsona famokarana sy ny fivarotana ny trano famokarana paty ao Guangdong.Ny fivoarana toy izany dia antenaina hivoaka sy haharitra mandritra ny vanim-potoana vinavina, ka hanamafy orina ny toeran'ny fizarana.